> 光達(dá)首頁 > 行業(yè)新聞 冰蓄冷和濕空氣冷庫應(yīng)用實(shí)例
冰蓄冷和濕空氣冷庫起初只用于名貴花的保鮮，現(xiàn)在己廣泛用于各種蔬菜的瓜果的保鮮。
目前在歐洲應(yīng)用這項新技術(shù)規(guī)模最大的公司是比利時的MTV(MechelseTuinbounVeiling)公司。它位于布魯塞爾東北郊，有2800名員工，生產(chǎn)水果、蔬菜和花卉。來自于比利時、法國、德國和荷蘭的450家批銷商到這里購買西紅柿、花菜、洋蔥、芹菜、黃瓜和比利時的特產(chǎn)一做涼菜用洋白菜和布魯塞爾抱子甘藍(lán)。該公司的冷庫由6個面積各為200m2和12個面積各為100m2庫房組成，總?cè)莘e為13700m3。農(nóng)產(chǎn)品放在0.8x1.2m的周轉(zhuǎn)箱內(nèi)，疊入成集裝箱形式。在18個庫房內(nèi)可入3162個周轉(zhuǎn)箱，四周均有空氣流通。制冷系統(tǒng)有2臺功率各為1200kw的活塞式壓縮機(jī)、2臺功率各為1000kw的蒸發(fā)式冷凝器，1座鋼筋混凝土冰蓄冷水池設(shè)置在地坪下，有16組盤管，蓄冷量1400kwh帶接角式熱交換器的空氣冷卻器共有28臺，功率最小的為24kw，產(chǎn)生的冷空氣風(fēng)
1量為17000m3/h?？绽淦鲀?nèi)水流量為5.5L/s,水溫為l℃，進(jìn)入空冷器的空氣溫度為5℃。當(dāng)被冷卻的農(nóng)產(chǎn)品是西紅柿、黃瓜等蔬菜時,溫度要高些，可以通過調(diào)節(jié)冷卻水與循環(huán)水的混合比實(shí)現(xiàn)。該系統(tǒng)投產(chǎn)已好幾年了，運(yùn)行狀況良好，因此負(fù)責(zé)建造系統(tǒng)的代理商比利時的Schatten公司又承包建造了另一冷庫，主要儲藏麝香草莓和黃瓜，冷庫有3個庫房總?cè)莘e為4300m3，能把400噸農(nóng)產(chǎn)品在10個小時內(nèi)從25℃冷卻到5℃，制冷系統(tǒng)有2臺功率各為4lokw的氨活塞式壓縮機(jī)，l臺額定功率為1800kw的蒸發(fā)式冷藏器和2個容量各為2300kwh的冰蓄冷槽，接觸式空冷器共有24臺，裝有可調(diào)導(dǎo)向風(fēng)閥。
荷蘭NCB公司的冷庫儲藏洋蔥、蘑菇和生菜。每個庫房裝有寬度、高度與庫房相等的密封性能很好的卷簾門，裝卸機(jī)械進(jìn)出很方便，7個庫房總?cè)萘繛?200m3，每一庫房疊放154個周轉(zhuǎn)箱，空冷器共有42臺。荷蘭專家曾對它與傳統(tǒng)系統(tǒng)作過比較性研究，測試結(jié)果是生菜的水色損失為0.2％，而在同樣條件下空氣冷卻時為2.2％。
法國最大的蔬菜生產(chǎn)批銷聯(lián)合企業(yè)valMantais公司建造的一座新冷庫藏最多的是胡蘿卜，在濕度較高的庫房里胡籮卜儲藏時間可長達(dá)7個月。法國另一家名為DepotdeKerveney的批銷公司，從屬于大型聯(lián)合企業(yè)SicaSt．P0l公司，經(jīng)銷花菜和佯薊，每天向美國空運(yùn)發(fā)貨，供給飯店與商場。它的冷庫有3個庫房，各裝2臺空冷器。早在1988年專家們就對它進(jìn)行了測試，結(jié)果表明保鮮效果好于干空氣冷卻法，因此不久便對10座冷庫進(jìn)行改造安裝了新型系統(tǒng)。
瑞士日內(nèi)瓦Jacquenoud公司的冷庫冷藏馬鈴薯、鮮嫩豆類、黃瓜、花菜、芹菜和胡蘿卜。在一個容積為2000m3的庫房里裝了4臺空冷器，在另一個容積為1200m3的庫房里裝了2臺空冷器。制冷機(jī)用活塞式壓縮機(jī)向冰蓄冷器供冷溫度為-8℃，冰蓄冷器向空冷器供水溫度為0.5℃，用混合調(diào)節(jié)閥控循環(huán)回水量，出水溫度可調(diào)節(jié)至8℃，并可調(diào)節(jié)對各種農(nóng)產(chǎn)品適宜的空氣溫度。該系統(tǒng)的設(shè)備由法國制造商供貨
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